Rosé el vino sensación entre los millennials

Rosé el vino sensación entre los millennials

Rosé: ¿el vino de los millennials?

De los Hamptons hasta París, el Rosé se convirtió en el nuevo predilecto de toda esta generación. Tan solo este verano fue la sensación tanto en redes sociales, en acontecimiento como fiestas y hasta en pool parties, por lo cual parece que el vino rosado regresó para quedarse.

Las copas se han llenado de este espumoso vino en un comeback triunfal, y lo hizo frente a el vino tinto y blanco. Si tenemos la posibilidad de recordarhace décadas, ni siquiera el vino blanco era tomado en serio y se catalogaba como un vino de escasa categoría, al igual que el rosado.

Con el auge de la producción vinícola, los dos han tomado más grande trascendencia y han abierto su paso a mercados que nunca imaginaron. En la actualidad una tercera parte del vino que se vende en Francia es rosado. Y en territorios como España, Italia, Grecia y Nueva Zelanda es bien recibido.

Para la generación que tiene como motor el «millennial pink», fue un must una vez que se habla de bebidas alcohólicas. Es el intermedio ideal para carne o pescado, va con toda clase de comida. Es equilibrado, ligero, de sabor frutal y con un aroma delicioso.

Se prepara como el vino blanco, empero para lograr aquel color se deja fermenta la cáscara de la misma uva con la que se hace el tinto. Y actualmente su color solo nos dice la pluralidad de uva con la que está desarrollada. Puedes ser: garnacha, Syrah, Cariñena, Tempranillo, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot o Cinsault.

El rosé abandonó de ser un vino «solo para mujeres». Pasó de ser un trago dulce a transformarse en la «nueva champaña». Sus propiedades, la versatilidad en cada sorbo y su sofisticado color hicieron que hasta celebridades, como Drew Barrymore, presentan su orgullo por probar esta bebida.

De esta forma que este verano no es una coincidencia que el Rosé haya sido el prota. Recordemos que el color del año según Pantone es el Pale Dogwood, mismo tono que se ve por medio de la botella de esta exquisita bebida.

Artículo originalmente publicado aquí.